ПРОЧЕТИ СВЕТА!
10 книги с рецепти за здраве
Те ще ви подтикнат към по-здравословен начин на живот
Редактор : / 1683 Прочита 0 Коментара
Снимка: iStock by Getty Images
Книга, фокусирана върху храненето, може да ви помогне да подобрите начина си на живот и да правите по-интелигентен избор всеки ден. Но с толкова много книги на пазара може да е трудно да намерите такива, които са наистина полезни и ще ви насърчат да живеете по-здравословно.
Когато избирате книга за храненето, хубаво е да потърсите такива, които са написани от квалифициран експерт и съдържат подкрепена с доказателства информация. Книгата също трябва да съответства на вашето ниво на разбиране на темата. Ако не сте запознати с основните термини на храненето, трябва да избирате книги, написани на по-достъпен език.
Най-добрите книги за здравословно хранене ще ви подтикнат към съзнателни промени в хранителните ви навици, които ще се отразят положително върху вашето здраве и начин на живот.
Ето 10 от най-добрите книги за здравословно хранене, които може да намерите на български език:
ДА НАХРАНИМ ТЕЗИ, КОИТО ОБИЧАМЕ! Tова е мотото на дебютната кулинарна книга на Гери, позната на любителите на добрата храна от кулинарната ѝ уеб страница - Geri"s Food. Това е и житейската философия на човек, който държи на семейния уют и споделеното удоволствие от храненето.
Възможно ли е наистина вкусната храна да бъде подхранваща за тялото и душата? Разкошни снимки и апетитно изглеждащи рецепти илюстрират как всяко ястие може да се поднесе като подарък, награда или празник. Карамелизираното филе от сьомга или агнешките ребърца с марокански подправки наистина могат да приповдигнат всяко настроение. Вкусната тиквена супа с куркума носи закрила и утеха, а изкусителният франчипанов тарт прави живота по-ведър и лек. Не е нужно един сладкиш да е пълен с калории, за да зарадва всичките ни сетива. Нискокалорични десерти като суровата веган торта и шоколадовите мъфини с тиквички ще изненадат приятно дори и най-взискателните търсачи на вкусови усещания.
В тази книга има по нещо за всеки: наследствени семейни рецепти с вкуса на отминалите дни; простички всекидневни ястия за мигновена наслада, празнични ястия, с които да очароваме гостите си, изключителни блюда за специални поводи, здравословни вегетариански, веган, безглутенови и безлактозни рецепти, както и разкошни десерти, с които да направим живота по-сладък.
От уханни класически ястия до кулинарни шедьоври - книгата на Гери може да ви вдъхнови и да направи вкусен всеки ваш ден!
Стремя се моите пациенти да разберат, че хармонията е най-важна. Към това вървим. Фокусът в живота не бива да е само върху храната или само върху външния вид. Трябва заедно, благодарение на правилния режим, да открием баланса, който ще доведе до здравословно хранене и добро самочувствие.
Живеем в натоварен и забързан свят и всеки човек има своите проблеми, своите трудности... Важното е споделянето, говоренето, емпатията. Когато държим един демон вътре в себе си, той неминуемо се превръща в комплекс, който, без да усетим, започва да ни пречи в ежедневието. Най-голямата грешка е да се откажем. Нека да застанем лице в лице със страха. Трябва да преборим слабостите си, да преодолеем себе си. За тази цел е необходимо просто да намерим правилния събеседник, с когото да споделим.
Енджи Касабие
Изписани са хиляди книги на тема диети, предлагащи най-добрите съвременни методи за отслабване и подобряване на здравето. Само че има по-резултатен и революционен подход за постигането на тази цел: гладуването.
Гладуване съвсем не означава да умирате от глад. Практикувано по правилен начин, то е ефективен лечебен метод, който оказва изключително благоприятно влияние не само върху отслабването и лечението на диабет тип 2, но също така забавя стареенето, предотвратява ракови заболявания и подобрява сърдечната дейност. Д-р Джейсън Фънг е постигнал блестящи резултати при хиляди пациенти с разнообразни протоколи за периодично гладуване.
В книгата "Здравословно гладуване" доктор Фънг си партнира с автора на бестселъри и дългогодишен водещ на подкаст за здравето - Джими Мур, за да обясни какво в действителност представлява гладуването (или както е модерно напоследък - фастингът), защо то е важно и как да се практикува по най-здравословния начин. Двамата заедно превръщат гладуването в практична и лесноразбираема лечебна практика.
От книгата ще научите:
- защо гладуването е полезно за здравето ви
- как гладуването ви помага да отслабнете, без да забавя метаболизма (за разлика от диетите с намален прием на калории)
- защо гладуването лекува диабет тип 2
- при кого гладуването би дало добри резултати (и кой не трябва да гладува)
- различните начина на гладуване: периодично гладуване, гладуване през ден и продължително гладуване
- какво да очаквате, когато започнете да гладувате.
В книгата ще намерите протоколи за гладуване, съвети за справяне с обичайните притеснения, възникнали по време на фастинга, и препоръки как да започнете и какво да консумирате за най-добри резултати. И тъй като гладуването трябва да е съчетано със здравословно хранене, ще откриете и 20 вкусни рецепти без съдържание на зърнени култури.
"Здравословно гладуване" е чудесно помагало за всеки, който иска да промени не само външния си вид, но и цялостното си здравословно състояние.
Храната, начин на употреба, или Гурме за напреднали
Добрите храна и питиета могат да носят удоволствие и без да вредят на здравето ни, без да натоварват тялото с излишни килограми, ума ни - с депресии и комплекси, а отношенията ни с близките и света - с драми и вечни конфликти. Всичко се получава чрез хармония и баланс. Те са правилният път във всеки един момент да обичаме себе си, да се наслаждаваме на мига и да бъдем щастливи, защото само така можем да обичаме другите и да им даваме всички прекрасни емоции и чувства, които любимите ни хора заслужават. Не го забравяйте. Само ако ние се чувстваме добре, можем да бъдем добре и със света и околните.
Тази книга не е историческа в никакъв случай. Тя не е и готварска, не е и книга с рецепти, при все че в нея има и такива. Тя няма да отговори на въпроси "за" или "против" яденето на месо или вегетарианството, "за" или "против" диетите, "за" или "против" епикурейството, "за" или "против" домашната храна срещу ресторанта или простата храна срещу високата кухня. Не е и енциклопедичен справочник, който ви разказва докъде е достигнала културата на храненето през последните години. Няма да е каталог на великите ресторанти или тези със звезди "Мишлен", като "The Fat Duck" на Хестън Блументал или "El Bulli" на Феран Адрия, макар че присъстват в нея. Тя ще ви даде теми за размисъл, идеи, кулинарни истории и храна за ума.
Открийте как храната помага на тялото да се предпази от множество болести и да се самолекува. Отдавна подценяваме силата на тялото да се променя и възстановява. В своята революционна книга д-р Уилям Ли напомня за тази наша способност с безброй доказателства. Той описва над 200 храни с почти вълшебни свойства: те могат да изтощят рака от глад, да намалят риска от деменция и да предотвратят редица болести.
"Храната като лек" не ви казва кои храни да изключите, а кои храни да включите в менюто си, за да бъдете здрави. Храни като сливи, хляб с квас, зехтин, канела, черен боб и други са леснодостъпни, а имат почти вълшебни свойства. Книгата разглежда подробно стотици лечебни храни, които всъщност са ви любими. Д-р Ли предлага прост, но много ефикасен модел: пет защитни системи на организма, пет храни и пет хранения на ден. Гъвкав и лесноприложим, с него любимите ви храни ще активират петте природни системи за защита на здравето - ангиогенеза, регенерация, микробиом, защита на ДНК и имунитет. Така ще успеете да се преборите с рака, диабета, сърдечносъдовите, невродегенеративните и автоимунните заболявания, както и с други сериозни или по-леки болести.
Едновременно информативна и много практична, съдържаща научни доказателства и лесни рецепти за вкусни ястия, "Храната като лек" обяснява новата наука за лечение и профилактика, представяйки механизмите, по които храната стимулира защитните ни сили.
Д-р Фънг поставя въпроса защо инсулиновата резистентност се е разпространила толкова много и предлага специфични и нестандартни решения как да постигнем максимално добро здраве. - Джими Мур, автор на Keto Clarity и Cholesterol Clarity
Всичко, в което вярвате за отслабването, е погрешно. При всеки един човек причината за наднорменото тегло и затлъстяването е хормонална. Книгата разглежда централната роля на инсулина в регулирането на телесното тегло и описва изключително важната роля на инсулиновата резистентност. Не можете да постигнете трайно отслабване, ако не отстраните истинската причина за трупането на килограми.
В тази много четивна и провокативна книга д-р Джейсън Фънг представя оригинална и научно доказана теория за затлъстяването, която дава удивителни идеи как да се храним правилно. Освен петте основни стъпки - набор от навици за цял живот, чрез които ще подобрите здравето си и ще контролирате нивата на инсулина си, д-р Фънг разкрива и как чрез периодично гладуване може да се прекъсне цикълът на инсулиновата резистентност и да се постигне здравословно тегло - и то завинаги.
Здравословно отслабване. Хранене и здраве
"Тази книга е за всички, които искат да бъдат по-здрави и красиви. Когато преди три години започнах да давам препоръки във форума на предаването "Часът на мама" по bTV, не се и надявах на такъв широк отзвук. А резултатите бяха най-доброто, което може да желае всеки лекар. Оформи се кръг от съмишленици, които прилагат природолечебните идеи и стават по-здрави и красиви. Ентусиазмът на този разширяващ се кръг млади хора ме мотивира да обобщя най-важното в съвременната грижа за красотата и здравето".
Соковете и смутитата са здравословна и енергийна закуска, подходяща за всеки час от деня и всяка диета. Книгата "Сокове и смутита" предлага петдесет много лесни за приготвяне рецепти, разделени в пет секции - утоляващи жаждата сокове; реминализиращи сокове и смутита; енергийни сокове и смутита; сладки и пикантни закуски. Вкусни добавки са зехтин екстра върджин, сол, подправки и ароматни билки, които освен че са здравословни, осигуряват апетитен резултат от рецептите.
Книгата е създадена, за да ви вдъхнови и да ви помогне да откриете любимите си комбинации. Тя предлага сладки варианти, които не изискват добавяне на захар и подсладители (с няколко изключения) заради сладостта на зрелите плодове. А при много горещо време може да си приготвите смутита от замразени плодове, които приличат на сорбе.
Рецептите предлагат множество възможности да добавите цвят и вкус към храната си: само за пет минути ще напълните чаша с нещо вкусно и възможност да се презаредите с минерали и витамини. По този начин е изключително лесно да следваме препоръките на Световната здравна организация, базирани на пет порции плодове и зеленчуци на ден. Всеки месец можем да избираме с какви храни да допълним диетата си, която често се характеризира с консумирани на бързо готови ястия с високо съдържание на захар, мазнини и протеини.
Плодовете и зеленчуците са пълноценни храни от природата, осигуряват ни необходимото, за да устоим на студа, жегата и дискомфорта, причинен от климатичните промени. Освен това богатото разнообразие от цветове на плодовете и зеленчуците действа благотворно на здравето ни. Цветовете ни разведряват и събуждат апетита ни, а съчетани с приканващия аромат на плодове, зеленчуци, билки и подправки, се превръщат в изкушение и за възрастни, и за деца!
Яденето в днешно време е станало нещо сложно, и то без никаква нужда, ако питате Майкъл Полан. В тази епоха на все по-сложни диети и взаимно противоречащи си здравни съвети Правилата на храната внася дългоочакваната простота в нашите ежедневни дилеми относно това, което ядем. Написан с яснота, убедителност и остроумие (неслучайно станали запазена марка на Полан), този кратък наръчник ви предлага 64 прости и лесно запомнящи се правила на мъдрото хранене по едно на страница, придружени от също толкова кратки, но и изчерпателни обяснения. Съдържа и примери от най-различни традиционни диети, нерядко драстично разминаващи се с популярните представи за здравословно хранене но с пояснението, че хората, които ги спазват, по принцип не страдат от заболяванията, станали бич за съвременното западно човечество.
Майкъл Полан (1955) е смятан за един от най-големите специалисти по хранене не само в САЩ, но и в световен мащаб. Американски журналист и активист, Полан е автор на В защита на храната. Името му нашумя около предаването Историята на храната по National Geographic EAT: THE STORY OF FOOD.
"Готвенето" е книга гурме; книга, която се чете бавно и с наслаждение и оставя по читателското небце траен ароматен привкус. С поетичен език и научна прецизност Полан разкрива връзката на готвенето с четирите природни стихии - огън, вода, въздух и земя - и представя впечатляващи личности, жреци на кулинарията, в чиято работа се преплитат изкуство и страст, химия и вълшебство. Но най-хубавото от всичко е, че чудесата на готвенето се крепят на магия, която си остава достъпна за всички нас. Намира се у дома.
Тази книга ни отвежда в свят, който почти не познаваме - на готвенето като свещенодействие. Както всяко майсторски приготвено ястие, и книгата съдържа точните съставки в правилната доза - чудесен литературен стил, солидни познания, изследователски плам, чувство за хумор и критичен и същевременно благосклонен поглед към всички участници в този свещен алхимичен процес, прозаично наричан готвене.
В сайта на Market.dir.bg ще откриете голямо разнообразие от артикули (продукти за здраве и красота, за дома, дрехи, обувки, аксесоари, стоки за деца и домашни любимци, храни и напитки), като при регистрация и първа покупка над 50 лв. получавате 15 лв. отстъпка! Безплатна доставка за поръчки над 150 лв.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}