Въведете дума или фраза за търсене и натиснете Enter

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

КИНО И ГУРМЕ

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

Кулинарно изкушение на Sofia Biting Docs

Снимка: Сдружение: "Позор"

На 17 октомври в Дома на киното, като част от фестивала за документално кино Sofia Biting Docs, ще се състои премиерата на филма "Изкуство на скара" ("Barbecue"), който е едно пътешествие в световната кулинария - от Австралия и Нова Зеландия към Филипините, Япония и Монголия, през Армения и Сирия, та чак до Щатите, Мексико и Уругвай.

В Япония вярват, че тайната на вкуса му е в дървените въглища и сакето. В Нова Зеландия, за да го приготвят, копаят дупка в земята. В Монголия го пълнят с камъни в търбуха на козата. Във Филипините, докато го пекат, пият само вода и се хранят от миризмата. Навсякъде го приготвят с ръце, но оставят сърцето и душата си в него.

Снимка: Сдружение "Позор"

Дори рецептата да е една, всяка ръка си има свой вкус, затова и резултатът е различен.

Наричат го асадо, барбекю, шаварма, барбакоа и с още куп различни имена, но всичко се върти около огъня, защото огънят събира и сближава хората: oт скъпия японски ресторант до сирийската граница, от арменската ливада до австралийската кръчма. Това не е просто приготвена храна, а ритуал и традиция. Една ежедневна задача, която човекът е превърнал в изкуство на скара.

Прожекцията се организира съвместно с Barbecue Brothers Bourbon Bar, които ще подготвят и изкусителна дегустация след края на прожекцията.

Билетите вече са в продажба, могат да бъдат закупени и онлайн оттук.

Фестивалът за документално кино Sofia Biting Docs се организира от Позор.

Още "Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

Още Каква е любимата храна на световните лидери

Каква е любимата храна на световните лидери

Още Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Още Забавни творби от храна от Бен Челуш

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Още Посланието в храната

Посланието в храната

Още Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Коментирай0

Календар

Препоръчваме ви

"Ахав беше тук: Размисли за Моби Дик" с премиера на кинофестивала в Сан Антонио

По-рано този месец документалният филм, който улавя процеса на създаването и поставянето на театралната постановка "Моби Дик" в Народен театър "Иван Вазов", беше селектиран и за престижен фестивал за независимо кино в Кан

Филм за донорството спечели голямата награда на Sofia Short Fest

"Филмът "Ева" е нашият принос към каузата за донорството и нашата покана за съпричастност и действие", казва продуцентът Елизабет Методиева

"И никой не пита защо" - филмът за Милена Славова в кината от 18 юли

Това е филм за търсенето и създаването на смисъл. Ехото на една душа, която се пита защо душите мълчат или крещят

Носителят на "Златна палма" филм "Обикновен инцидент" спечели и голямата награда на кинофестивала в Сидни

Победата донесе на иранския режисьор Джафар Панахи 60 000 австралийски долара (38 888 щатски долара)

Педро Алмодовар се завръща към родния си език със следващия си филм

"Горчива Коледа" - 24 игрален филм на 75-годишния режисьор ще бъде заснет между Мадрид и остров Лансароте, в Канарския архипелаг край бреговете на Африка

Партита до зори по време на фестивала "В Двореца" в Перник

Стартът ще бъде даде на 27 юни с един от най-добрите музикални познавачи и куратори в Белград - DJ FUNKcioner.