Въведете дума или фраза за търсене и натиснете Enter

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

КИНО И ГУРМЕ

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

Кулинарно изкушение на Sofia Biting Docs

Снимка: Сдружение: "Позор"

На 17 октомври в Дома на киното, като част от фестивала за документално кино Sofia Biting Docs, ще се състои премиерата на филма "Изкуство на скара" ("Barbecue"), който е едно пътешествие в световната кулинария - от Австралия и Нова Зеландия към Филипините, Япония и Монголия, през Армения и Сирия, та чак до Щатите, Мексико и Уругвай.

В Япония вярват, че тайната на вкуса му е в дървените въглища и сакето. В Нова Зеландия, за да го приготвят, копаят дупка в земята. В Монголия го пълнят с камъни в търбуха на козата. Във Филипините, докато го пекат, пият само вода и се хранят от миризмата. Навсякъде го приготвят с ръце, но оставят сърцето и душата си в него.

Снимка: Сдружение "Позор"

Дори рецептата да е една, всяка ръка си има свой вкус, затова и резултатът е различен.

Наричат го асадо, барбекю, шаварма, барбакоа и с още куп различни имена, но всичко се върти около огъня, защото огънят събира и сближава хората: oт скъпия японски ресторант до сирийската граница, от арменската ливада до австралийската кръчма. Това не е просто приготвена храна, а ритуал и традиция. Една ежедневна задача, която човекът е превърнал в изкуство на скара.

Прожекцията се организира съвместно с Barbecue Brothers Bourbon Bar, които ще подготвят и изкусителна дегустация след края на прожекцията.

Билетите вече са в продажба, могат да бъдат закупени и онлайн оттук.

Фестивалът за документално кино Sofia Biting Docs се организира от Позор.

Още

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

Още

Каква е любимата храна на световните лидери

Каква е любимата храна на световните лидери

Още

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Още

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Още

Посланието в храната

Посланието в храната

Още

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Коментирай 0

1/1

Снимка: Сдружение: "Позор"

Снимка: Сдружение "Позор"

Календар

Препоръчваме ви

Последният филм на Уди Алън на Киномания 2020

"Фестивалът на Рифкин" - новото предложение на големия режисьор ще бъде показано в зала 1 на 21 ноември от 20:00 часа и на 25 ноември от 19:00 часа.

Най-новият филм на Педро Алмодовар на Киномания

"Човешкият глас" е 30-минутна лента, базирана на едноименната пиеса на Жан Кокто

Изабел Юпер като Кръстницата на всички гангстери

Изискана церемония откри шестото издание на Международния кино-литературен фестивал Синелибри, който тази година носи символичното мото „Възпитание на чувствата“

"Европейско кино за учащи" стартира с "Котка в стената" на Мина Милева и Весела Казакова

Есенния семестър в Дома на киното предоставя възможност на ученици и студенти да гледат и анализират ключови творби на европейското и независимото кино с вход свободен

Кинофестивалът в Рим започна в сянката на пандемията

Петнадесетото издание на филмовия фестивал в Рим ще продължи до 25 октомври.

Киномания 2020 започва със "Страх" на Ивайло Христов

Новото издание ще се проведе между 19 ноември и 3 декември под мотото "Киното е!"