Въведете дума или фраза за търсене и натиснете Enter

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

КИНО И ГУРМЕ

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

Кулинарно изкушение на Sofia Biting Docs

Снимка: Сдружение: "Позор"

На 17 октомври в Дома на киното, като част от фестивала за документално кино Sofia Biting Docs, ще се състои премиерата на филма "Изкуство на скара" ("Barbecue"), който е едно пътешествие в световната кулинария - от Австралия и Нова Зеландия към Филипините, Япония и Монголия, през Армения и Сирия, та чак до Щатите, Мексико и Уругвай.

В Япония вярват, че тайната на вкуса му е в дървените въглища и сакето. В Нова Зеландия, за да го приготвят, копаят дупка в земята. В Монголия го пълнят с камъни в търбуха на козата. Във Филипините, докато го пекат, пият само вода и се хранят от миризмата. Навсякъде го приготвят с ръце, но оставят сърцето и душата си в него.

Снимка: Сдружение "Позор"

Дори рецептата да е една, всяка ръка си има свой вкус, затова и резултатът е различен.

Наричат го асадо, барбекю, шаварма, барбакоа и с още куп различни имена, но всичко се върти около огъня, защото огънят събира и сближава хората: oт скъпия японски ресторант до сирийската граница, от арменската ливада до австралийската кръчма. Това не е просто приготвена храна, а ритуал и традиция. Една ежедневна задача, която човекът е превърнал в изкуство на скара.

Прожекцията се организира съвместно с Barbecue Brothers Bourbon Bar, които ще подготвят и изкусителна дегустация след края на прожекцията.

Билетите вече са в продажба, могат да бъдат закупени и онлайн оттук.

Фестивалът за документално кино Sofia Biting Docs се организира от Позор.

Още

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

Още

Каква е любимата храна на световните лидери

Каква е любимата храна на световните лидери

Още

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Още

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Още

Посланието в храната

Посланието в храната

Още

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Коментирай 0

Календар

Препоръчваме ви

Кинопанорама на Иван Андонов и избрани български филми

Тя се организира от Националния филмов център и Сити Марк Център

Иран забрани прожекцията на иранския филм "Братята на Лейла"

Филмът се съревноваваше за Златна палма на кинофестивала в Кан

Документалният филм "Останалите. Снимки от една война" на Бойко Василев по БНТ 1

Разказът като "машина на времето", която свързва миналото и днешният ден, ще бъде излъчен в сряда от 22:00 ч.

Джефри Ръш ще бъде почетен от кинофестивала в Карлови Вари

Ръш, който е на 70 години, е носител на награда "Оскар" за най-добър актьор за ролята си в "Блясък" от 1996 г.

Българо-японският филм „Снимка с Юки“ беше представен на „Дните на европейското кино“ в Токио

Българо-японският игрален филм "Снимка с Юки" (2019 г., режисьор Лъчезар Аврамов) беше представен в Токио в рамките на фестивала "Дни на европейското кино"

"Жената, която уши знамето" - танцов филм изследва постиженията на жените в българската история

Филмът изследва идеята за жените като протагонисти в обществото и в историята през призмата на модата и съвременния танц