Въведете дума или фраза за търсене и натиснете Enter

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

КИНО И ГУРМЕ

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

Кулинарно изкушение на Sofia Biting Docs

Снимка: Сдружение: "Позор"

На 17 октомври в Дома на киното, като част от фестивала за документално кино Sofia Biting Docs, ще се състои премиерата на филма "Изкуство на скара" ("Barbecue"), който е едно пътешествие в световната кулинария - от Австралия и Нова Зеландия към Филипините, Япония и Монголия, през Армения и Сирия, та чак до Щатите, Мексико и Уругвай.

В Япония вярват, че тайната на вкуса му е в дървените въглища и сакето. В Нова Зеландия, за да го приготвят, копаят дупка в земята. В Монголия го пълнят с камъни в търбуха на козата. Във Филипините, докато го пекат, пият само вода и се хранят от миризмата. Навсякъде го приготвят с ръце, но оставят сърцето и душата си в него.

Снимка: Сдружение "Позор"

Дори рецептата да е една, всяка ръка си има свой вкус, затова и резултатът е различен.

Наричат го асадо, барбекю, шаварма, барбакоа и с още куп различни имена, но всичко се върти около огъня, защото огънят събира и сближава хората: oт скъпия японски ресторант до сирийската граница, от арменската ливада до австралийската кръчма. Това не е просто приготвена храна, а ритуал и традиция. Една ежедневна задача, която човекът е превърнал в изкуство на скара.

Прожекцията се организира съвместно с Barbecue Brothers Bourbon Bar, които ще подготвят и изкусителна дегустация след края на прожекцията.

Билетите вече са в продажба, могат да бъдат закупени и онлайн оттук.

Фестивалът за документално кино Sofia Biting Docs се организира от Позор.

Още

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

Още

Каква е любимата храна на световните лидери

Каква е любимата храна на световните лидери

Още

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Още

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Още

Посланието в храната

Посланието в храната

Още

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Коментирай 0

Календар

Препоръчваме ви

"Аз съм твоят човек" е германското предложение за "Оскар"

Филмът е за учена, която влиза в странен експеримент, за да спечели пари за своята специализация: тя трябва да живее три седмици с хуманоиден робот

Синелибри 2021 с филми по Филип Рот и Стефан Цвайг

Зрителите в София ще могат да избират измежду 49 филма и 37 специални събития

"10 секунди" - филмът финалист на Награда за Кино 355 с отличие за Най-добър дебют в Москва

Деси Тенекеджиева продуцира пореден успешен филм, този път на младия кинорежисьор Евгения Танева

Финландски уикенд на София Филм Фест и среща с легендарния Мика Каурисмаки

18 и 19 септември са посветени на среща с финландския режисьор и сценаристката на „Туве“ Ева Путро

Гледаме Шон Пен като режисьор и актьор заедно с дъщеря му в "Денят на флага"

Филмът е част от програмата на кинолитературния фестивал Синелибри 2021 г.

Френска продукция спечели Голямата награда на Световния фестивал на анимационния филм във Варна

Филмът на режисьорката Весела Данчева - "Любов по време на туризъм", получи приза за най-добър български филм