Въведете дума или фраза за търсене и натиснете Enter

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

КИНО И ГУРМЕ

Пътешествие в световната кулинария с "Изкуство на скара"

Кулинарно изкушение на Sofia Biting Docs

Снимка: Сдружение: "Позор"

На 17 октомври в Дома на киното, като част от фестивала за документално кино Sofia Biting Docs, ще се състои премиерата на филма "Изкуство на скара" ("Barbecue"), който е едно пътешествие в световната кулинария - от Австралия и Нова Зеландия към Филипините, Япония и Монголия, през Армения и Сирия, та чак до Щатите, Мексико и Уругвай.

В Япония вярват, че тайната на вкуса му е в дървените въглища и сакето. В Нова Зеландия, за да го приготвят, копаят дупка в земята. В Монголия го пълнят с камъни в търбуха на козата. Във Филипините, докато го пекат, пият само вода и се хранят от миризмата. Навсякъде го приготвят с ръце, но оставят сърцето и душата си в него.

Снимка: Сдружение "Позор"

Дори рецептата да е една, всяка ръка си има свой вкус, затова и резултатът е различен.

Наричат го асадо, барбекю, шаварма, барбакоа и с още куп различни имена, но всичко се върти около огъня, защото огънят събира и сближава хората: oт скъпия японски ресторант до сирийската граница, от арменската ливада до австралийската кръчма. Това не е просто приготвена храна, а ритуал и традиция. Една ежедневна задача, която човекът е превърнал в изкуство на скара.

Прожекцията се организира съвместно с Barbecue Brothers Bourbon Bar, които ще подготвят и изкусителна дегустация след края на прожекцията.

Билетите вече са в продажба, могат да бъдат закупени и онлайн оттук.

Фестивалът за документално кино Sofia Biting Docs се организира от Позор.

Още

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

"Изяж ме" - когато храната пее и танцува!

Още

Каква е любимата храна на световните лидери

Каква е любимата храна на световните лидери

Още

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Как храната оживява в ръцете на Шарлот Лав

Още

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Забавни творби от храна от Бен Челуш

Още

Посланието в храната

Посланието в храната

Още

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Кулинарният фотограф-стилист Ева Тонева е призната за четвърта в света в този бранш

Коментирай 0

Календар

Препоръчваме ви

Роберто Бенини с награда "Златен лъв" за цялостно творчество на кинофестивала във Венеция

Още със своя дебют Бенини се наложи в света на италианската сцена като безпрецедентна и референтна фигура, написа в съобщение за медиите директорът на Мострата Алберто Барбера

"Порталът" се отваря на 2 май по БНТ 1

Двама пътешественици във времето започват своето приключение на връх Великден, сериалът ще се излъчва в неделя вечер

Натали Портман ще играе главна роля в "Дни на самота" по романа на Елена Феранте

Героинята й изпада в криза, когато е изоставена от съпруга си, след като се отказва от мечтата си за стабилен живот

Флориан Зелер: Сбъднах мечтата си да работя с Антъни Хопкинс

С шест номинации за "Оскар", сред които за най-добър филм за "Бащата" (The Father, първата му режисьорска работа), французинът Флориан Зелер се наложи като един от фаворитите в надпреварата. С него се срещна "Мадам Фигаро"

Документалната поредица "Дворците на народа" вече и онлайн

След дългия и богат фестивален живот на пълнометражния филм, четирите епизода от телевизионната поредица ще бъдат още по-достъпни за зрителите

"Земя на номади" печели четири награди БАФТА, за най-добра мъжка роля беше отличен Антъни Хопкинс

Британката Емералд Фенъл получи наградата за най-добър филм за "Момиче с потенциал"