Въведете дума или фраза за търсене и натиснете Enter

Идва "Добра година": Нова кулинарна книга на Goodlife Publishing

ИЗКУСТВОТО НА ХРАНАТА

Идва "Добра година": Нова кулинарна книга на Goodlife Publishing

Изданието на фууд стилистите, кулинарни фотографи и готвачи Десислава Георгиева и Стоян Георгиев включва близо 150 рецепти, вдъхновени от качествените сезонни продукти с техните характер и особености

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Излезе от печат "Добра година" - новата кулинарна книга на издателство Goodlife Publishing, дело на фууд стилиста и готвач Десислава Георгиева и кулинарния фотограф и готвач Стоян Георгиев.

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Изданието включва близо 150 рецепти, вдъхновени от качествените сезонни продукти с техните характер и особености. Всяко от ястията в книгата е базирано на интересен зеленчук, плод или протеин, които са в най-добрата си кулинарна форма.

Според авторите "Добра година" е плод на желанието им да създадат готварска книга, в която да обхванат всички сезони. Изданието е богато илюстрирано с професионални фотографии, които демонстрират уменията на авторите в областта на кулинарния стайлинг и фотография.

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Защо "Добра година" ли?

"Защото традиционно този израз се свързва с отглеждането на нещо. Например на плодове и зеленчуци или животни.

Свързваме го с плодородието и добрата реколта. С това да посадиш нещо, да го отгледаш, да го обереш, а след това да го приготвиш или съхраниш по най-добрия начин. Дори ако единственото, което отглеждаш са няколко саксии с билки на прозореца, удоволствието от това да гледаш как нещо расте под грижите ти е несравнимо. Променя се и отношението ти към продуктите, които готвиш.

Ставаш по-отговорен и мислиш повече за това как да ги оползотвориш и как да извлечеш най-доброто от тях", казват авторите.

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Любопитен е методът, по който работят Деси и Стоян Георгиеви. Преди да бъде записана, всяка от рецептите в "Добра година" е многократно сготвяна и усъвършенствана в тяхното кулинарно студио.

Стоян Георгиев и Десислава Георгиева (Снимка: foodphotography.bg)

Всяка от фотографиите към рецептите запечатва действително сготвено, според рецептата във финалния ѝ вид, и след това дегустирано ястие (готвене-фотография-дегустация). В резултат, с "Добра година" любителите на кулинарията имат досег до рядко срещана комбинация от кулинарно познание и естетика.

Авторите, са добре известни сред кулинарната общност в България като издатели, автори на рецепти, кулинарни фотографи и стилисти, както и популяризатори на доброто хранене и качествената храна.

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Още

"Готви умно" - едно дългоочаквано обяснение в любов към храната

"Готви умно" - едно дългоочаквано обяснение в любов към храната

Тяхната първа авторска книга "Готви умно" излезе от печат в края на септември 2021 г. Стоян и Десислава започват да се занимават с готвене и кулинарна фотография преди повече от десетилетие, когато снимат готварски видеоклипове за техния сайт Webcafe.bg.

През 2014 година те продават сайта и превръщат готвенето, кулинарната фотография и видеография в тяхна основна дейност, когато създават сайта Goodlife.bg и своето кулинарно студио на улица "Нишава".

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

След хиляди собственоръчно сготвени рецепти Десислава развива техника и умения на готвач и кулинарен стилист, докато Стоян става майстор на кулинарната фотография и видеография. Книгите им са дестилат от този опит, както и от тяхната страст на кулинарни изследователи. Те обичат да събират, да опитват и да адаптират за себе си рецепти от цял свят, като много от тези ястия влизат в домашния им кухненски репертоар.

За всички, които ги познават, семейство Георгиеви са неуморни популяризатори на добрата кулинария.

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

"През последните години културата на хранене в България се подобри значително и до голяма степен следва тенденциите в развития свят, въпреки всички превратности. Надяваме се "Добра година" и като цяло книгите ни да бъдат нашия скромен принос в тази посока", споделя Стоян Георгиев.

"Направихме всичко възможно книгата да демонстрира вярата ни, че готвенето е нещо, което трябва да носи споделена радост", допълва Деси. "Пожелаваме добра година на всички!", казват двамата по повод премиерата на новата си книга.

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

"Добра година" може да бъде поръчана с безплатна доставка от тук: https://bit.ly/3Qafj6u. Можете да закупите книгата и на място в офиса на ул. "Нишава" 37; от La Cave Du Moulin на ул. "Солунска" 33, както и от магазините на ферма и мандра "Боровица".

Снимки: Стоян Георгиев и Десислава Георгиева/foodphotography.bg

Пакетът от двете книги "Готви умно" и "Добра година" можете да поръчате от - ТУК

Още

Китайски красавици, които могат да се стопят в устата ви

Китайски красавици, които могат да се стопят в устата ви

Още

Симетрична закуска? Британският фотограф Майкъл Зий я прави всеки ден за любимата си

Симетрична закуска? Британският фотограф Майкъл Зий я прави всеки ден за любимата си

Още

Фантастични пейзажи, които могат да се хапнат

Фантастични пейзажи, които могат да се хапнат

Още

Аля Галиновская: Прашни снимки или ароматни картини?

Аля Галиновская: Прашни снимки или ароматни картини?

 

Коментирай 0

Календар

Препоръчваме ви

Музеят на Артюр Рембо в Шарлевил-Мезиер показва 2 негови писма и 2 поеми, купени на разпродажба в Париж

Цената, на която ръкописите на поета са били придобити от дарителя, е над 240 000 евро

От TikTok сензации до вечни класики: Любовните романи, които "полепват" по съзнанието

Този февруари отправяме взор към някои от най-въздействащите любовни истории, занимали художествената литература

Пиесите на Ларш Нурен за първи път на български (откъс)

"Целият ми живот се състои от писане, както вълната се състои от вода" са думи, които принадлежат на големия шведски драматург, чиито пиеси имат статут на съвременна класика

Парижките букинисти остават по кейовете на Сена по време на Олимпиадата

След дълга полемика френският президент реши търговците на стари книги, които традиционно се разполагат по брега на реката от 17-и век, да не се местят

Документ, написан от японски военачалник през 16-и век, беше разчетен в музея Химеджи

Смята се, че писмото е изпратено до високопоставен самурай през периода Едо

"Изповедта на един назадничав хетеросексуален мъж" от Фредерик Бегбеде

Това е неговият опит да разбере себе си, миналото си, обезумелия свят, в който живее